ここ数年、デンマークでは若いシェフによる「ニュー・ノルディック・キュイジーヌ」なるものが流行っています。最先端の料理も魅力ですが、やっぱり旅先では、その国を代表する伝統的な料理を食べたいもの。デンマークといえば、「スモーブロー」と呼ばれるオープンサンドが有名。コペンハーゲンの名店「スロッツケラーン ギッテ キック」をご紹介します。ここ数年、デンマークでは若いシェフによる「ニュー・ノルディック・キュイジーヌ」なるものが流行っています。最先端の料理も魅力ですが、やっぱり旅先では、その国を代表する伝統的な料理を食べたいもの。デンマークといえば、「スモーブロー」と呼ばれるオープンサンドが有名。コペンハーゲンの名店「スロッツケラーン ギッテ キック」をご紹介します。
